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[벌툰생활꿀팁] - 냉동하면 영양소가 더 풍~부해지는 식재료!

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작성자 벌툰 작성일18-09-11 11:19 조회114회 댓글0건

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안녕하세요

만화카페 벌툰입니다







 

 

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오늘은 그냥 먹는 것보다

냉동을 하게되면 영양소가 

더 풍부해지는 식재료에 대해서 

알아보겠습니다 :D

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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첫번 째, 바나나
폴리페놀이 풍부한 바나나를
제대로 섭취하려면 냉동해서 먹는게 좋아요!

바나나를 냉동을 하기 좋은 시기는
바나나에 검은 반점이
생기기 시작할 때라고 합니다!







 

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두번 째, 냉동버섯
버섯을 냉동하면 수분이 많아져 
세포벽이 파괴되고 
RNA 분해 효소가 활성화되어 
감칠맛 성분이 만들어집니다

버섯을 냉동하거나 조리하면 
구아닐산, 아스파라긴산 등의 성분도 
3~4.5배 많아지기때문에
냉동해서 먹는게 좋다고 합니다!







 

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세번 째, 블루베리
블루베리는 보통 수확 즉시
냉동 보관을 하는데 
이때 항산화 물질인 
안토시아닌의 농도가 증가합니다








 

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네번 째, 얼린 두부
두부를 얼려 먹으면 적은 열량에도 
충분한 단백질을 섭취할 수 있습니다
두부를 얼리게 되면 단백질 농도가 
높아지기 때문입니다







 

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다섯번 째, 얼린 바지락
바지락을 냉동하면 
오르니틴이라는 성분을
8배나 늘릴 수 있습니다

이 오르니틴이라는 성분은 
간의 활성화를 도와 피로를 줄이고 
특히 술을 마셨을 때 섭취하면 
최강의 효과를 발휘한다고 합니다!



냉동해서 먹게되면
영양소가 배로 늘어나는 
식재료에 대해서 알아봤습니다!

간단하게 냉동하는 것만으로도
풍부한 영양소를 섭취할 수 있는
벌툰 생활 꿀팁!
꼭 사용해보세요 :D





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